江苏11选5新玩法乐选: 蜜豆一口酥

8.3 综合评分
831 人做过这道菜
做了好多蜜豆,然后各种吃,于是就有了此款一口酥,顾名思义,一口一个,迷你型的。
如果你是淑女,得两口吃,然后咬一口,一地渣渣??

用料  

低筋面粉 130克
全蛋液 38克
猪油 60克
白糖 25克
馅料:
蜜红豆 适量
表面装饰:
白芝麻 少量
蛋黄液 适量

蜜豆一口酥的做法  

  1. 除馅料跟表面装饰,其他食材混合均匀

    蜜豆一口酥的做法 步骤1
  2. 团成团,盖保鲜膜静置10分钟

    蜜豆一口酥的做法 步骤2
  3. 平均分成16份或者你想要的份数

    蜜豆一口酥的做法 步骤3
  4. 取一个小面团捏成饼装,放上适量蜜豆

    蜜豆一口酥的做法 步骤4
  5. 用虎口慢慢推,然后捏紧

    蜜豆一口酥的做法 步骤5
  6. 搓圆,一个圆球包完了??,依次包完所有,(包到一半量时,开始180度预热烤箱)

    蜜豆一口酥的做法 步骤6
  7. 摆入烤盘,(为什么只有15个,不小心弄掉了一个到地上了,缺了一个??)

    蜜豆一口酥的做法 步骤7
  8. 刷上蛋黄液,撒上白芝麻

    蜜豆一口酥的做法 步骤8
  9. 入烤箱中层170度25分钟,入烤箱时忘了拍了,根据自家烤箱脾气调整温度哈,别烤糊了。(这是晚上做的,光线不好,拍不清

    蜜豆一口酥的做法 步骤9
  10. 白天阳光下补一张,咬一口,酥到掉渣渣,有木有诱惑到你啊??

    蜜豆一口酥的做法 步骤10

小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯,也可以啥都不放,都是非常好吃的!
2、如果是买的蜜红豆,会很甜,那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的,我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味,所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同,如果觉得很干可以适量增加蛋液

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蜜豆一口酥的答疑

  • 80后摄影师  12个月前  
    22
    猪油可以用黄油代替吗?是不是蛋黄酥或者豆沙酥都是用猪油就比较酥的?
    作者回复 12个月前  
    猪油会很酥,黄油我没试过,亲可以试试啦
  • 海川妈妈  1年前  
    17
    猪油可以用别的油代替吗
    作者回复 1年前  
    不够酥
  • 小汐小念麻麻  12个月前  
    10
    猪油怎么弄
    作者回复 11个月前  
    买肥肉回来自己熬制
  • 一套煎饼果子  9个月前  
    2
    请问刚出炉就全部是酥的吗 我做的实心的里面还软是没有熟吗
    作者回复 9个月前  
    稍微凉会就酥了,那可能是没烤透呢
  • 手机用户9606_2fvj  10个月前  
    2
    可以把猪油换成玉米油吗
    作者回复 10个月前  
    可能会没有猪油酥。亲可以试试哦
  • 女森  6个月前  
    1
    请问怎么保存?
    作者回复 6个月前  
    密封呀
  • 孤削  10个月前  
    1
    这个用保鲜膜盖的时候 能不能放冰箱里面放一天
    作者回复 10个月前  
    你试试看哦。没放过这么久的
  • 妳De微笑  10个月前  
    1
    密封可以放多久呢
    作者回复 10个月前  
    你试试看多久哈,因为这个量不多,我没保存过,每次出炉就吃光光了??
  • 阿沐呀  10个月前  
    1
    为啥烤完拿起来会粘底?
    作者回复 10个月前  
    没烤熟
  • 手机用户7077_5qv1  3个月前  
    0
    糖可以用糖霜代替吗?
    作者回复 3个月前  
    可以,太干适量加蛋液

以上留言由作者回复后显示

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