江苏11选5前三遗漏是什么号: 羊肚菌炖排骨汤

9.6 综合评分
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最近换季的时候,很多小孩子们都出现发烧感冒的症状,各位妈妈们可以留意一下这个汤谱,给小孩子们煲个汤滋补预防一下喔!
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,它的功效会比较厉害具有补肾壮阳、补脑提神、预防感冒,没错据说还可以预防感冒,在流行性流感,易发感冒的季节可以煲煲汤来预防一下!
羊肚菌,最好用野生的,味更香浓,营养价值更高~
如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
微信:luzhoudao666

用料  

羊肚菌 4只
排骨 250g
枸杞 适量
姜片 适量

羊肚菌炖排骨汤的做法  

  1. 泡发羊肚菌
    泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分钟.

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤1
  2. 20分钟后,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤2
  3. 剪开羊肚菌清洗干净,反复搓洗羊肚菌,搓走皱褶表面的泥沙(羊肚菌中所含泥沙较多,清洗时要多加注意)

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤3
  4. 排骨清洗干净后,冷水入锅煮开,撇去浮沫,捞出备用。煮排骨且撇浮沫的肉汤保留;枸杞用清水浸泡一下。

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤4
  5. 将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面,炖大约一个半小时左右

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤5
  6. 大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤6
  7. 炖好后,加入适量的盐调味,就可以食用啦

    羊肚菌炖排骨汤的做法 步骤7

小贴士

1.在处理羊肚菌的时候一定要有耐心,反复搓洗干净,因为羊肚菌上会有很多泥沙,如果泥沙混入汤中就会影响口感了。
2.羊肚菌用四五十度的温水来泡发,泡发后的水不要倒掉喔~过滤掉泥沙后可以拿来做菜或者炖汤,据说那是羊肚菌的味道和养分的精华所在。

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